SILVESTER ABEND

Dienstag, 31. Dezember | 18 bis 1 Uhr

Verabschieden Sie das alte Jahr mit einem schönen festlichen 7-Gang-Silvestermenü in unserem Restaurant und Lounge. Gemeinsam zählen wir am Schwedenfeuer im Hof den Jahrescountdown runter und stoßen mit einem prickelnden Sekt oder Champagner auf das Jahr 2025 an.

Da wir uns direkt neben einem Naturschutzgebiet befinden, verzichten wir aus Rücksicht auf Umwelt und Tier auf ein Feuerwerk, wir bitten um Verständnis. Dennoch werden Sie aus anderen Teilen des Orts Feuerwerk sehen können.

Klassisches Menü
Lachscarpaccio | Wasabicreme | rosa Ingwer | Reibekuchen
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Krustentierschaumsuppe | Zitronengras | Riesengarnele
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Traubensorbet | Geleewürfel | Grappa-Espuma
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Rinderfilet | Auberginencreme | Cumin | Mittelmeergemüse
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Auswahl an Rohmilchkäsen von unserem Affineur Waltmann
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Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern | Hausgemachtem Haselnusseis | Sabayone von der Pfälzer Riesling Auslese
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Hausgemachte Kräuterpralinen

Vegetarisch/ veganes Menü
Carpaccio von der roten Beete | rosa Ingwer | Wasabi | Reibekuchen
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Krustentierschaumsuppe | Zitronengras | Riesengarnele
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Traubensorbet | Geleewürfel | Grappa-Espuma
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Getrüffelte Polentaschnitte | Waldpilzen | Zitronengras
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Pre-Dessert
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Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern | Hausgemachtem Haselnusseis | Sabayone von der Pfälzer Riesling Auslese
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Hausgemachte vegane Petit Fours

7-Gang-Silvestermenü | pro Person 139.00 Euro