Das Restaurant für besondere Anlässe nahe Kaiserslautern

Genießen Sie klassisch-moderne Küche in der Mühle am Schlossberg, nur 10 Minuten nördlich von Kaiserslautern. Im historischen Kreuzgewölbe des ehemaligen Kuhstalls der über 600 Jahre alten Mühle servieren wir saisonale Gerichte und ganzjährige Klassiker mit französisch-italienischem Touch.

Unser Restaurant ist ebenfalls die perfekte Adresse für romantische Restaurantbesuche, Business-Meetings sowie Hochzeitsessen und Familienfeiern aller Art.
Sie planen etwas Besonderes? Wir sind Ihnen bei der Planung gerne behilflich, sprechen Sie uns einfach an.

Klassisch. Modern. Mit Charakter.

Willkommen in der Mühle am Schlossberg – einem Ort, an dem kulinarische Handwerkskunst, erstklassige Zutaten und leidenschaftliche Küche aufeinandertreffen. Unsere klassisch-moderne Küche vereint das Beste aus zwei Welten: klassisch französisch inspiriert, fein ergänzt durch einen italienischen Touch und geöffnet für das Beste aus einem internationalen Warenkorb.

Ob zart geschmorte Klassiker, raffinierte Neuinterpretationen, traditioneller Gerichte oder überraschende Kompositionen mit starken Aromen – unsere klassisch-moderne Küche bietet Genuss und Qualität auf höchstem Niveau.

Saisonal. Frisch. Hausgemacht.

Wir legen großen Wert auf saisonale Produkte und verarbeiten nur ausgesuchte Zutaten in erstklassiger Qualität – mit besonderem Fokus auf Fleisch sowie Fisch und Meeresfrüchte. Viele unserer Kräuter und Gemüsesorten stammen direkt aus dem hauseigenen Garten und finden – je nach Verfügbarkeit – täglich frisch den Weg in unsere Töpfe.

Dabei verzichten wir bewusst auf künstliche Zusätze und setzen auf echten Geschmack, wie er sein soll: pur, ehrlich und handgemacht.

Vegetarische & vegane Gerichte sowie individuelle Anpassungen

Neben unserem vegetarisch/veganen 5-Gang-Menü gehen wir gern auf alle Bedürfnisse ein – ganz gleich, ob es um alternative Ernährung, Allergien oder Unverträglichkeiten geht. Bei uns bedeutet das kein Verzicht, sondern vollen Genuss, der dem der klassischen Gerichte in nichts nachsteht. Unser Team passt die Speisen auf Wunsch individuell an, sodass jeder Gast bei uns die gleiche Qualität, Vielfalt und geschmackliche Tiefe erleben kann. Gutes Essen sollte für alle zur Verfügung stehen. Sprecht uns einfach an – wir kümmern uns gern darum.

Vielfalt im Glas. Weine die begeistert.

Unsere Weinkarte vereint das Beste aus der Pfalz und den renommiertesten Weinregionen Europas.

Ob unkomplizierte, leichte Weine, die perfekt zu einem Gericht passen, oder seltene Jahrgänge, die Kenner und Sammler begeistern – in unserem Keller finden Sie für jeden Moment und jeden Geschmack den passenden Wein. Wir setzen auf Qualität, Authentizität und eine sorgfältige Auswahl.

Öffnungszeiten

HOTEL
Montag Ruhetag
Anreise ganzwöchig möglich
Dienstag bis Sonntag von 8 bis 22 Uhr

RESTAURANT
Mittwoch bis Sonntag
von 12 bis 14.00 Uhr & von 18 bis 22 Uhr
Für Hotelgäste Dienstagabend mit kleiner Karte von 18 bis 22 Uhr

MÜHLEN-CAFÉ
Mittwoch bis Sonntag von 12 bis 17 Uhr
Am Nachmittag bieten wir Kaffee und hausgebackenen Kuchen an.

MÜHLEN-CAFÉ

Unsere Konditorin Eugenie Enns backt für Sie leckere Kuchen und Torten und kreiert täglich verschiedene Eis- und Sorbetsorten. Besonders empfehlen wir unsere Kräutereissorten wie Zitronenverbene-, Sauerampfer-, oder Basilikumeis – je nach Saison und Verfügbarkeit aus unserem Kräutergarten.

Entdecken Sie unseren Kräutergarten und probieren Sie Sundowner mit dort angebauten Kräutern

Unser Kräutergarten steht Ihnen übrigens auch zu jeder Zeit für einen Streifzug durch die Kräuterwelt zur Verfügung. Entdecken Sie neue Kräuter, Sie können bei uns auch die ein oder andere Kräuterpflanze oder selbst gezogenen Agapanthus (Schmucklilie) erwerben. Bei einem klassischen Sundowner lässt sich der Feierabend genießen.

Für unsere kleinen Gäste steht unsere Waldburg Camelot (Baumhäuserdorf) und ein kleiner Sandkasten zur Verfügung, wo sie unter Aufsicht ihrer Eltern spielen können.

Wir haben von Mittwoch bis Sonntag für Sie geöffnet und freuen uns auf Ihren Besuch!

Feiern in historischem Ambiente nahe Kaiserslautern

Stilvolles Ambiente für besondere Anlässe

Die über 600 Jahre alte Mühle mit ihren historischen Räumlichkeiten bietet den idealen Rahmen für Feiern, Veranstaltungen und private Anlässe jeder Art.

Ob Hochzeit im kleinen oder großen Kreis, ein stilvolles Geburtstagsessen, eine Taufe, ein Jubiläum oder eine exklusive Firmenfeier – wir gestalten Ihre Veranstaltung ganz nach Ihren Wünschen. Mit der einzigartigen Atmosphäre der Mühle, unserem herzlichen Service und einem individuell abgestimmten Menü wird Ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis.

FESTSCHEUNE

10 bis 100 Gäste

MÜHLENRESTAURANT

2 bis 50 Gäste

LUZERNZIMMER

8 bis 15 Gäste

CHEFS Table

2 bis 8 Gäste

INNENHOF

bis zu 120 Gäste

Seebühne im Naturpark

bis zu 65 Gäste

Auf den Geschmack gekommen?

Dann vereinbaren Sie jetzt einen unverbindlichen Termin für eine Absprache und Besichtigung vor Ort. Wir freuen uns auf Sie!

Unsere Philosophie auf dem Teller

Wir setzen auf eine nachhaltige Zubereitung unserer Speisen und setzen uns dafür ein,

mit frischen, ursprünglichen Lebensmitteln zu kochen und Produkte bevorzugt aus der Region saisonal zu beziehen,
die Renaissance alt hergebrachter Traditionsgerichte voranzubringen und auch das eine oder andere bürgerliche Gericht – mit Liebe und neuen Ideen – wieder aufleben zu lassen,
frischem Gemüse und Obst den Vorrang zu geben,
die Fleisch- und Fischportionen der Gesundheit zuliebe zu verkleinern,
aus saisonalen und regionalen Produkten etwas Leckeres und Gesundes zuzubereiten.

Deshalb unterstützen wir auch die Vereinigung Slow Food – eine weltweite Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt. Der Verein tritt für die biologische Vielfalt ein, fördert eine nachhaltige, umweltfreundliche Lebensmittelproduktion, betreibt Geschmacksbildung und bringt Erzeuger von handwerklich hergestellten Lebensmitteln auf Veranstaltungen und durch Initiativen mit Ko-Produzenten (Verbrauchern) zusammen.

All dies erfordert von unserem Küchenteam ein hohes Fachwissen und viel Liebe zum Beruf. Die Zubereitung und Herkunft der Gerichte erläutern wir Ihnen gerne und empfehlen den passenden Wein dazu.