BRUNCH ZUM 1. ADVENT

Klassisches Frühstücksbuffet

Vorspeisenbuffet
- Iranische Kartoffelpuffer
- Tomatensalat mit Tahin und Za´atar
- Burrata mit gegrillten Trauben und Basilikum
- Blumenkohl-Taboulé
- Weißes Bohnen-Pürée mit Muhammara
- Pilze und Maronen mit Za´atar
- Forellentatar mit brauner Butter und Pistazien
- Na´amas Fattoush (Salat mit Gemüse)
- Omelette mit dicken Bohnen und Berberitzen
- Kohlrabisalat mit Brunnenkresse
- Hummus
- Graupensalat mit Petersilie
- Hausgemachte, frisch gebackene Falafel
- Reichhaltige Brotauswahl

Suppe
- Klare Hühnersuppe mit Knaidlach

Servierte Hauptgänge zur Wahl
- Orzo mit Garnelen, Tomaten und mariniertem Feta
- Hähnchenkeulen mit Medjool-Datteln, Kapern und Latkes (Kartoffelpuffer mit Pastinaken)
- Geröstete Auberginen mit Safranreis, Berberitzen, Pistazien und Curry-Joghurt

Dessertbuffet
- Teigröllchen mit Pistazienfüllung
- Ghraybeh - Rosenwasserplätzchen
- Hausgemachtes Eis und Sorbet
- Mutabbaq–Filoteig mit Ricotta
- Milchreis mit Kardamom, Akazienhonig, Pistazien und Rosenwasser
- Muhallabieh–Milchpudding
- Clementinenkuchen mit Mandeln